01/10の日記
00：24
和食料理に変身！？するめイカの酒の肴
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はい！！
今日は、
めっちゃ簡単で美味い！！
酒の肴！
するめイカを料理します！！
生のイカではなく、
あの、
乾燥した、
おつまみの定番中の定番の
するめイカです(ﾟ∀ﾟ)
はい！
まんま食べたり、
炙ったり、
マヨネーズ＆醤油で食べても
めちゃ、美味しいのですが、
ちょっと
料理にしてみます（●＾o＾●）
まず、
乾燥したするめイカを用意してください！
そのまま食べれる裂いてあるのでもオッケーです！
俺は、全身のでやりました♪
その場合、
1杯じゃ少ないので、
２杯使いましたけど、、、
おまかせーー！！（笑）
んまぁ、
とりあえず、
包丁じゃさばきにくいので、
料理ハサミで、
チョキチョキ…
真ん中に骨？があるので、
外してね。
まず、
足とエンペラと胴体に分けて、
胴体は、
真ん中にから半分に切ったのを、
横にして、
一センチ以下で、
短冊切り。
そのサイズに合わせて、
エンペラも切る(*^^*)
…おれは、
見た目重視でつくったので、
足は使いませんでした。
…チョキチョキ作業中に、
食いながらやりました（笑）
保存も兼ねて、
はじめからタッパーを使います。
タッパーに
醤油、酒、味醂を
1:1:1の割合で入れてください。
で、
イカを入れてください！
んだら、
約2分、レンジでチン！！
(#･∀･)
んだら、
鰹節を入れます。
ネギや乾燥昆布、ごまなどはお好み♪
俺は、
鰹節とネギとゴマ入れました。
よく和えて完成！！
（●＾o＾●）
作り方は、
松前漬けの様な感じなんです♪
小鉢に盛れば、
味の効いた
最高の酒の肴になりますよ(^O^)v
それでは、乾杯♪
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